Холандска кухиња
Холандска кухиња је једноставна јела незаборавног пријатног укуса: срдачна, једноставна и рустикална у стилу..
Национална кухиња Холандије
У Холандији су риба и морски плодови веома поштовани: најтрадиционалније јело назива се „харинг“ (енг. Харинг), што је мало слана харинга са киселим краставцима и луком (харингу узмите врхом, баците главу натраг и спустите рибу у уста). Уз то се харинга једе уз разне житарице, кромпир и повртне прилоге. Од рибљих јела можете уживати у пирјаном штукању са поврћем, димљеном јегуљом, јајетом и лимуном, прженим месним округлицама, а од месних јела - кобасицама "прженим", пирјаним свињским ногама, крокетама од дубоког пржења. А заслађивачи би требали детаљније погледати мале палачинке са маслацем и шећером у праху („кашике“) и округле вафлове с карамелним пуњењем („слинг“).
Популарна холандска јела:
- „Ертен супа“ (супа у коју се додаје димљена кобасица и здробљени грашак);
- „Стамппот“ (јело од нарибаног поврћа са пире кромпиром);
- Олупина (јела од говеђег меса са поврћем у облику кромпира, шаргарепе и лука);
- „Кипсате“ (јело у облику малих пилећих ражњића са љутим соком од кикирикија);
- „Олупина“ (гулаш од меса, кромпира, лука и шаргарепе).
Где пробати националну кухињу?
Уз ужину у Холандији, нико неће имати потешкоћа (у екстремним случајевима, можете користити услуге уличних шатора и кафића на бензинским станицама), што се не може рећи о висококвалитетној и здравој храни - чак иу главном граду није лако наћи ресторане искључиво са домаћом кухињом. Типпинг у локалним институцијама није обавезан (можете оставити 5-10% од укупног износа).
У Амстердаму ћете моћи да задовољите глад у холандском ресторану „Пантри“, где се гости обрадују касетама са млевеним месом, пире кромпиром, луком и карфиолом; крокети од козјег сира са умаком од руголе и медом од сенфа; колиба и друга традиционална јела.
Курсеви кувања у Холандији
У Амстердаму можете присуствовати кулинарским радионицама о јегуљи за пушење - холандском делицијом (на забавном семинару од 2-3 сата, свако ће моћи открити детаље његове припреме и омогућити да се сама куха). Боутикуе Хотел Цоллеге Хотел (Амстердам) понекад одушевљава госте кулинарским радионицама где заједно са куваром припремају холандску харингу и друга популарна јела..
Путовање у Холандију може се договорити за Кулинарски фестивал „Преувенемент“ (август, Маастрицхт), где можете добити храну и пиће са посебним купонима за пре -венелап, или Фестивал канабиса (новембар, Амстердам), чији ће се посетиоци понудити да се упознају са храном од конопље.
Фотографије -
-
-
