Српска кухиња
Србија кухиња - кухиња, “имплицирано” о славенским и гастрономским традицијама Медитерана, Турске, Мађарске, Немачке, као резултат тога претворио се у осебујан феномен.
Национална кухиња Србије
У Србији су широко коришћена јела од поврћа и меса са зачинима (паприка, бели бибер, каранфил, бели лук, коријандер). Љубитељима меса биће понуђено да пробају “вјешала” (исецкајте са зачинима), “јувецх” (гулаш од меса, поврћа и пиринча) и “мешано месо” (нарезак, који садржи пржене свињске котлете, јетру, кобасице и месне округлице с луком), кнедле од поврћа - поврће, пуњени колераби купус, српски пасуљ гулаш, и први јели - цхорб (гљива печена, пилетина или јањећа цхорба) . Вриједно је разговарати о Каимаку - млијеку које је ферментирано и сољено: послужује се одвојено и као хладно предјело.
Популарна српска јела:
- “цапама” (јагњеће месо са јогуртом, зелена салата и лук);
- “рајницхи” (мини набоји од телетине или свињетине);
- “мусака” (јело од парадајза, патлиџана и меса);
- “пуниена тиквитса” (јело у облику бундеве пуњене рижом и месом);
- “седимент” (Српске крофне);
- “схтрукли” (јело од орашастих плодова и шљива печених у сиру).
Где пробати српску кухињу?
Да ли сте љубитељ једноставне, укусне и јефтине хране? Бићете пријатно изненађени када посетите угоститељске објекте у Србији. Ако ћете се одмарати у малим градовима Србије, сигурно ћете се почастити специјалним регионалним јелима: на Златибору - пржена јањетина, у Војводини - густа пилећа супа, у Бору - кебаб са Дунавског сом.
Ако се одлучите за ручак са српским јелима у аутентичном окружењу, останите на курсу “кафану” - Традиционална установа са укусном храном и пријатном атмосфером (госте подстиче жива музика у облику наступа фолклорних група). У таквим установама јеловник се не може одражавати на енглеском, тако да се унапред упознајте са именима посебно уобичајених јела..
Пошто пушење у локалним установама није забрањено, посетиоци који не пуше морају да траже салоне који су намењени њима или да седе за столовима на улици.
У Београду можете да задовољите глад “Коноба Код Госеи Рената” (речна риба се у овом рибљом ресторану свакодневно куха, осим тога има просторе за пушење и непушаче, спољну терасу од марта до новембра, као и игралиште) или Кафан “?” (посетиоци ће на менију пронаћи прскање, вешалице, чевапчичи, пиво, ракију, турску кафу).
Курсеви кувања у Србији
Они који желе могу да посете београдску међународну мајсторску класу гастрономије (септембар) - овде ће им бити омогућено да пробају слатка и слана јела, која ће им се понудити за гледање, а такође учествовати у креирању кондиторских скулптура, фигура воћа и поврћа.
Има смисла доћи у Србију на Фестивал меса (Лесковац, лето), Дане маца (Копаоник, септембар), Гастро Фестивал К Гастро Фестивал (Крагујевац, новембар), Фисх Фестивал (Београд, септембар), Фестивал сира (Београд, јануар).
Фотографије -
-
-
