Холандска кухиња
Холандски сир је пробао барем једном у животу чак и особа која је јако далеко од путовања и која никада није била у Краљевини Холандији. А по чему је још познато холандска кухиња, осим мирисне Гоуде и пикантног Едамер-а? Лако је добити одговор на ово питање у било којем кафеу или ресторану у Амстердаму и Хагу, Хаарлему и Ротердаму..
Не сиров сир
Холандска кухиња има једно заједничко са кулинарским традицијама других нордијских земаља. Није превише разнолик, али чврст, његова јела се не одликују софистицираношћу, али одсуство таквог више је него надокнађено ситошћу и чврстином. У лонцу са локалном љубавницом, кашика стоји у дословном смислу те речи, а тањир меса одреска може заситити и најтрофејнијег путника.
За ручак у Краљевини Холандији традиционално се служе Снтер и Стамппот. Прво име је само грахова супа, али врло је густа и богата. Димљено месо незамјењива је компонента слатког, па је зато посебно ароматично. Друго јело у било којој холандској кухињи током ручка је, по правилу, пире кромпир са кобасицом, успешно засјењен рибаним поврћем. Штампарија допуњује оброк и чини га цјеловитим и цјеловитим. Они који би могли да оставе снагу за десерт, на столу имају слатке пудинге и јогурте, љуске и меласу..
О шкртости Холанђана
Овде је уобичајено да се уз кафу пије само један колачић, који су становници земље навикли да пију у 10 сати ујутро и у 19 сати. Неки то сматрају прекомерном шкртошћу, други се сећају шале о томе како се крајем четрдесетих година прошлог века управо толико колачића послуживало на кафу америчком дипломати, да би га убедили да се средства намењена за послератну помоћ правилно троше.
На овај или онај начин, али кафа у холандској кухињи игра значајну улогу и сами мештани нису против да пропусти неку шољу друге током традиционалних паузе за кафу. Једнако популарна је топла чоколада, која се добро загрева током временских неприлика, а лимунада може бити топла.
Живели!
Холанђани најчешће изговарају здравицу за флашу пива или чашу џиновског џина „Кад год“. Најчешће пиво је лагер познатих марки Хеинекен, Амстел и Гролсцх.
У Краљевини Холандији, чланови краљевске породице су веома вољени и поштовани. Поводом празника у племићкој породици на столовима њихових поданика сигурно ће се појавити ракија, направљена од наранџе традиционалне наранџасте боје за Холандију.
Фотографије -
-
