Храна у Чаду. Цене хране у Чаду: Храна
Традиционална кухиња Чада
Храну у Чаду карактерише чињеница да је чајска кухиња вишеструка и да је формирана различитим укусним кулинарским рецептима..
Храна у Чаду
Исхрана становника Чада састоји се од житарица, махунарки, поврћа, рибе, меса (говедина, јагњетина, пилетина).
Становници Н'Дјамене и јужног Чада обожавају јела од свињетине, која се служе француским хлебом, салатама, пиринчем, љутим локалним сосима.
Због љубави мештана према месу, многи градови нуде куповину прженог меса, прженог љутог зачињеног соса у бројним уличним штандовима и штандовима.
Ништа мање популарна у земљи је риба (јегуља, шаран, нилски смуђ, тилапија) - овде се једе, суши, димље, слани, али најчешће се једноставно пече преко угљена, преливајући је неким умаком. И воле пржити рибу са окром са поврћем, пећи на угаљу, а од тога правити и зачин или сос “гумбо” (риба је претходно сушена и сецкана).
У Чаду треба да испробате пржену јањетину; пуњене тиквице; густа пасуљ од пасуља; каша од сирка са месом, зачинима, парадајзом, сушеном рибом, луком; тост са лимуном леш са чилијем; зачињена подстава од туне у чадском језику; тандоори ћуретина са ђумбиром и зачињеном сиром.
Где јести у Чаду? На услузи:
- кафићи и ресторани у којима можете кушати европску кухињу;
- кафићи и ресторани у којима можете наручити јела француске и афричке кухиње;
- улични шатори у којима можете купити брзу храну.
Пиће у Чаду
Популарна пића у Чаду су кафа, хибискус хибискуса, сокови, јус де фруите (безалкохолно пиће од воћног и млечног сока са кардамомом и ледом), пиво, луна “лукови”.
Када посетите јужни Чад, можете пробати пиво “Биллие Биллие” (за његову припрему користи се црвено просо) и “косхе” (припрема се на бази беле просо), а приликом посете Моундоу - пиво “Гала”, која се сматра најбољом у држави.
У Чаду, у великим градовима, можете купити увозна алкохолна пића, али су прилично скупа.
Гастрономска тура у Чаду
Идете ли на кулинарску турнеју у Чаду, научићете о локалним кулинарским традицијама и обавезно испробајте тестенину “буле” (прави се од различитих житарица, од ње се формирају куглице и умоче се у сос), пржене крофне од пшеничног и просојног брашна, разна месна и рибља јела.
Посетивши Чад, упознаћете се са особинама домаће кухиње и уживати у оригиналном укусу националних јела.
Фотографије националних јела из Чада