Новозеландска кухиња: фотографије, јела и рецепти националне кухиње Новог Зеланда
Новозеландска кухиња
Новозеландска кухиња је кухиња настала под утицајем имиграната: помешала је азијске, европске, полинезијске гастрономске традиције.
Национална кухиња Новог Зеланда
Локална јела се припремају од природних састојака који се екстрахирају у океану, шумама, рекама. Од месних јела (јагњетина, свињетина, говедина) користе се пуњене печене говедине, јела од јела од меса, јањећа лопата пуњена кромпиром. Риба и морски плодови (јастози, остриге, разни ракови) немају мање потражње: риба се најчешће куха на дрвеном угљу, а плодови мора се прже у тијесту, пеку, пуне и омлете се праве на њиховој основи. Пржени кромпир или његова слатка сорта, Кумара, често се нуде уз рибу и месо. Што се тиче осталог поврћа, од њих се праве салате и сложена прилога.
Популарна новозеландска храна:
- “ханги” (јело од јањетине, морских плодова, бундеве, пилетине, слатког кромпира и свињетине, кувано у земљаној рерни);
- “роасткумара” (јело у облику прженог слатког кромпира са павлаком);
- “куку” (пите са надјевом од лососа или дагње са биљем);
- “овчетина” (ово јело се припрема од меса перади);
- “павлова” (дезерт у облику торте од шлаг, мингева и разног воћа).
Где пробати новозеландску кухињу?
Данас на Новом Зеланду можете пробати готово све познате кухиње, али углавном је англосаксонска кухиња овде заступљена. Ако се желите упознати са уличном храном, пробајте рибу с чипсом - послужује се умотана у папир.
Желите ли пробати најбоља кућна вина? Погледајте ресторане, “у прилогу” до винограда.
У ресторанима се препоручује додавање напона у износу од 10% од износа рачуна, али треба имати на уму да у покрајинским прехрамбеним објектима по правилу конобари не дају напојнице.
Да бисте задовољили глад у Окланду, требало би да одете “Кермадец Оцеан Фресх Рестаурант” (на менију ће посетиоци пронаћи јела новозеландске и пацифичке кухиње), у Велингтону - до ресторана “Камелеон” у хотелу “Интер цонтинентал веллингтон” (гостима се препоручује да пробају кумару, рибу на роштиљу, јањећи или говеђи одрезак, воћне десерте, новозеландско пиво).
Курсеви кувања на Новом Зеланду
У Ауцкланду би свакако требали посјетити ресторан са дрвима “Кућа са жутим дрветом”, дизајниран за 18 места. Поред тога, понекад се одржавају кулинарске мајсторске течајеве (не пропустите прилику). Вредно је напоменути да се за стране туристе организују гастрономски излети током којих се упознају са делицијама не само појединих региона, већ и целе земље..
Путовање на Нови Зеланд може се временски подударати са кулинарским фестивалом “Хокитика дивља храна” (Хокитика, март), где сваке године можете пробати различита егзотична јела (у менију су већ била јаја бика, месо крокодила, скакаваца и друго), Фестивал вина и морских плодова (Нелсон, март) или фестивал “Плоча Веллингтонона” (Веллингтон, август), која је домаћин дегустације националне хране и Новозеландског фестивала чоколаде.
Фотографије