Традиционална конго кухиња
Храну у Конгу карактерише чињеница да је домаћа кухиња веома разнолика, егзотична и необичног укуса..
Храна у Конгу
На јела националне кухиње Конга утичу британска, француска и италијанска кулинарска традиција..
Локални становници користе кукуруз, слатководну рибу, месо камиле, корено поврће, дивљач, млеко, пиринач, ној, крокодил, корњачу и термичка јаја, као и унутрашњост и реп крокодила за кување. Такође, прехрана Африканаца укључује зачине (каранфил, шафран, кумин, паприка, ђумбир, мушкатни орашчић), коприва, касава, воће (папаја, банане, наранџе, ананас), ораси, супе.
Цассава је једна од главних намирница народа Конга: копају гомољасто коријење касаве, суше је на сунцу и натапају је прије употребе да не би отровали (гомољи садрже цијановодичну киселину).
Они који се не плаше кулинарских експеримената, могу пробати муамбу - сос од афричког палминог ораха и чивава - јело направљено од касаве.
У Конгу бисте требали пробати рибљу кашу; рибља чорба са лимуном; јела од јањетине са смоквама; јела од камелија и голубова.
А слатки зуб у Конгу може уживати у пудингу од иум-а, који се темељи на бананама, касавину брашну, кикирикију, разним зачинима и палмином уљу.
Где јести у Конгу? На услузи:
- кафићи и ресторани у којима можете наручити јела и афричке и западне кухиње;
- брзе хране снацк барови и улични шатори.
Пиће у Конгу
Популарна пића Африканаца су чај (конзумира га са млеком и шећером), слаба кафа, млеко, воћни сок од баобаба, воћни сокови, пиво.
Гастрономска тура у Конгу
Долазећи у Браззавилле, финансијску и административну престоницу Конга, можете посетити бројне ресторане који својим посетиоцима нуде уживање у националним јелима (многи од њих раде по систему “Бифе”).
Ако желите, можете да организујете излет до села Мангенбенг где се можете срести са локалним лидером, организовати излет, сместити се на обали Конга, као и возити се чамцем, посетити суседно село рибара и упознати се са локалном кухињом.
Конго је популарна земља међу туристима: привлаче их архитектонска ремек дела, разнолика флора и фауна, невероватни водопади, национални паркови, као и егзотична и оригинална јела..
Слике националних јела из Конга -
-
-
