Шведска кухиња
Упркос чињеници да је шведска кухиња позната по прилично једноставним јелима без имало набора, она су укусна и укусна (овде су популарне маринаде, кисели краставци, конзервирана, сушена и кисела храна).
Национална кухиња Шведске
Риба је чест гост на шведском столу: пече се, пржи, пуши, куха се на роштиљу или уз додатак вина, сервира се са белим сосом или лимуном. Прилог се често послужује уз пржени, печени или кувани кромпир, а месо је допуњено гљивама, прженим врхњем и луком. На столу Швеђана увек се налазе јела од меса зеца, дивљачи, јеребица, дивљачи, тако да свакако треба пробати месне округлице од лоса. Што се тиче популарних грицкалица, у Шведској је ова улога додељена тогену - тост, на који су положени ситно сецкани производи зачињени мајонезом..
Популарна шведска јела:
- “гроб” (јело од лососа, које се током кувања намочи у посебној маринади);
- “зилбуларни медни коринти” (харинге одрезак са сосом);
- “лутефиск” (јело од куване морске штуке);
- “еастербанд” (зачињене свињске кобасице);
- “неоткривен алг” (јело од печеног меса);
- “насселсуппа олово јаје” (супа од острига).
Где пробати националну кухињу?
У шведским ресторанима имаћете прилику да наручите не само било које јело одвојено, већ и главна јела, грицкалице и десерте који се међусобно комбинују по одређеној цени (комплети).
Да ли желите да уштедите? Обратите пажњу на места пуна огласа “јело дана” или “ручак дана” (попуст је обезбеђен) - њихова цена такође укључује хлеб и салату.
У Стоцкхолму можете посетити “Гилдене фреден” (посетиоци се обрађују месним округлицама са пире кромпиром, киселим краставцима, сосом лингонберри-а) или “Пеликан” (овде се послужују храну у једноставним јелима, налазе се у многим кућама у Стокхолму: овде се препоручује уживање шведских месних округлица и локалног пива), а у Малмеу - “Арстидернаин коцкскахусет” (гости овде уживају у филету од јелена са рибизлом и смрекама, говеђи филе са сосом од менте, скута) или “Анно 1900” (у менију овог ресторана посетиоци ће пронаћи класичне шведске положаје у облику шаргарепе са хрен сосом, прженом харингом, супом од карфиола, месним округлицама).
Курсеви кувања у Шведској
Можете похађати часове кувања у хотелу “Радиссон САС Роиал Викинг”: кухар дели госте у групе, нудећи сваком да припреми прилог, десерт, предјело, топло јело, након чега сви могу јести кувана јела.
За кулинарски фестивал препоручује се путовање у Шведску. “Укус Стокхолма” у јуну (поред дегустације јела, учесници догађаја уживаће у музичким представама и уметничким перформансима) и фестивалу чоколаде у октобру (гости ће се упознати са технологијом производње чоколаде, приказати чоколадне скулптуре и позвати да учествују у разним такмичењима).
Фотографије -
-
-
