Пољска кухиња
На кухињу Пољске утичу западноевропске и славенске кухиње, али сва су јела ове кухиње разноврсна и укусна, а зачинима и зачинима најмање су додани.
Национална кухиња Пољске
Од велике важности у Пољској су прва јела, међу којима су супа са додатком сушеног воћа, узгајаних производа, поврћа, гуске крви и зачина (“срање”) Други курс је познат “бигос”, која се припрема на различите начине, али његове непроменљиве компоненте су зачини, гљиве, купус, димљено месо, вино. Понекад се бигос надопуњује пиринчем, поврћем или сувим шљиве.
Рибља јела такође су донела славу пољској кухињи: на пример, овде можете уживати у ролцу бундеве, печеној штуци, харинги са сосом од киселе павлаке и ловачком уху. Што се тиче гарниша, ту улогу играју палачинке од бундеве, каша од хељде, печени кромпир, кнедле са кромпиром.
Популарна јела пољске кухиње:
- “зурек” (супа од димљеног меса, јаја и зачина на павлаци);
- “хлодник” (окросхка зачињена квасом од репе);
- “пола сата” (јело од филета од говедине са сосом од гљива);
- “опсада” (јело од јела са сосом од киселе павлаке);
- “хесс” (гуска печена са јабукама);
- “Маковец” (пита од мака).
Где пробати националну кухињу?
Заинтересовани за повољне ресторане? Тражити “кафе за млеко” (Бар Млецзни) - овде можете јести по веома атрактивним ценама (радно време радним данима: од 07:00 до 18: 00-20: 00, а викендом - од 09:00 до 17:00). Када посећујете пољске ресторане, вреди узети у обзир да се тамо сервирају прилично велике порције јела..
У Варшави неће бити сувишно да је посетите “Амбер соба” (овде ће вам бити понуђено да дегустирате пољска јела у модерној интерпретацији; овде можете доћи на пословни ручак радним даном у 12: 00-15: 00, као и наручити јела не само сезонског (алакарте), већ и дегустациони мени, који укључује 7 посуђе) или “Барбакан” (Пољска кухиња, повољне цене и одлична услуга чекају госте у овом ресторану), у Кракову - “Под аниолами” (овде се гости обрађују старим пољским јелима у облику домаћих кобасица и димљеном гуском дојком са крушом и брусницама), у Закопанама - “Прзи млиние” (у овој кафани можете уживати не само пољска јела, већ се и уронити у атмосферу пољског села).
Курсеви кувања у Пољској
Они који су заинтересовани за сатове кувања у Кракову биће понуђени да присуствују мајсторским предавањима и пријемима из заједнички припремљених пољских јела (бигос, црвени борсцх, тиквице) у пријатној атмосфери праћено добром музиком.
Посета Пољској требало би да буде планирана у јуну за Мањи фестивал укуса (Краков), Кулинарски фестивал (Лођ), кулинарски фестивал. “Европа на вилици” (Вроцлав).
Фотографије -
-
-
