Вина Молдавије
Територија на којој се налази данашња Молдавија један је од најстаријих виноградарских региона на планети. Некада давно, дивље грожђе је расло у обиљу од чега су преци модерних молдавских винара израђивали пића. У 7. веку пре нове ере локални становници почели су да гаје лозу и тргују грчким колонистима који су живели на територијама дуж Азовског и Црног мора. Од тада су молдавска вина нашла своје обожаватеље и освојила место на столовима многих обожавалаца талената молдавских винара..
Историја са земљописом
Пут молдавског вина до данашњег потрошача није био лак. Епидемије и ратови, суви закони и крчење винограда, економске катастрофе и прерасподјела имовине - све то није омогућило да се винска индустрија слободно развија. Последњих неколико година омогућава нам да се надамо враћању некадашње славе молдавских винара. Искуство и сарадња са страним стручњацима, улагања и научни развој помажу обнављању и повећању количине произведених молдавских вина.
Главне области Молдавије, у којима се узгаја већина воћа, смештене су у четири зоне:
- Јужни Цахул, где су климатски услови слични медитеранским. Ниво шећера у домаћим плодовима сорти Мерлот и Пинот Ноир гарантован је карактеристикама тла и влаге и омогућава производњу јаких и црвених десертних вина.
- Централна регија Цодру има благу континенталну климу с топлим љетима и падовима. Шумска брда, која представљају основу локалне географске топографије, штите винограде од суше и мраза. На падинама Цодруа узгаја се грожђе фетиаске, ризлинга и саувигнона бланца. Одавде долазе најбоља бела вина Молдавије.
- Југозападна Придњестровска зона у којој се захваљујући близини Црног мора ствара идеална микроклима за сазревање плодова сорти Мерлот и Цабернет Саувигнон. Локална вина - складно комбинују воћне ароме и луксузне ноте црне рибизле и храста.
- Бијеле сорте се узгајају у регији Балти на сјеверу земље. Већина сировина овде се користи за производњу ракије, али вина домаћих сорти Цхардоннаи и Фетиаска такође су популарна међу љубитељима финих белих пића..
Научници препоручују
Током недавних студија доказано је да управо молдавско грожђе садржи највећу количину корисних материја које спречавају такве ужасне болести као што су рак и кардиоваскуларни застој. Јединствена својства дају плодовима и винима Молдавије посебне климатске услове.
