Литванска кухиња: фотографије, јела и рецепти националне кухиње Литваније
Литванска кухиња
Упркос чињеници да кухиња Литваније има сличности са белоруском кулинарском, а поред тога на њу су утицале немачке, славенске и пољске гастрономске традиције, оригинална је и оригинална.
Национална кухиња Литваније
Кромпир дјелује као главни састојак многих јела: од њега се припремају пудинги, палачинке, кромпирове кобасице (“ведера”) и “зепелини” (јело од кромпира са месним пуњењем, преливено умаком од киселе павлаке, путера и зачина). На литванском столу увек се налазе јела од дивљачи, рибе, меса, па вреди пробати црни пудинг (“кап крви”); димљена јегуља; харинга с прженим луком и павлаком; гуска пуњена јабукама, гљивама или купусом; димљене свињске уши са киселим купусом, грашком и чварцима. Понос локалне трпезе је ражени браон хлеб, од којих су комади пржени, посути нарибаним сиром, трљани белим белим луком и послужени са литванским пивом.
Популарна јела литванске кухиње:
- “скиландис” (димљене свињске кобасице);
- “кумпис” (свињска шунка пуњена биљем, белим луком и зачинима);
- “схалтибарсхцхаи” (хладни борш у облику цвекле на кефиру);
- “шаргарепа апкапасс” (јело у облику тепсије од шаргарепе);
- “сјецкани парадајз” (парадајзна супа са пиринчем);
- “индредит агурцаи” (пуњено јело од краставца).
Где пробати литванску кухињу?
Пошто се у Литванији поштује традиција, овде ћете наћи довољан број угоститељских објеката у којима можете пробати литванску кухињу. Поред тога, путницима се саветује да попусте у пиварском ресторану, где поред пенастог пића и залогаја уз њега, посетиоце се позива да одаберу било која јела са европског или литванског менија.
У Виљнусу је вредно јести “Авилис” (у овом ресторану отворена је мини пивара, тако да ћете моћи да посматрате како се пиво вари, кушате ово пиће и јела попут пивске супе, пивског сладоледа, воћа у пивским желеима, као и литванских јела од рибе и меса) или “Ритос Смукле” (од пића ће вам бити понуђено да наручите сок од шаргарепе или јабуке, а од јела Литваније - литванска чорба од цикле или палачинке са месом), у Каунасу - “Лиетувос патекалаи” (установа је специјализована за традиционална јела припремљена од кромпира - кромпир касероле, зеппелини, кромпирове пљескавице).
Курсеви кувања у Литванији
У кулинарској школи ТРАКУ 9, они који желе могу научити како кувати литванска јела на кулинарским курсевима који су овде отворени.
Путовање у Литву може се временски подударати са одржавањем Фестивала “Паланга мирисала” (Паланга, фебруар), где можете пробати рибља јела представљена у сајамским шаторима, као и гледати такмичења између рибара.
Фотографије