Јапан Дринкс
Верује се да је кухиња земље излазећег сунца једна од најнеобичнијих на свету. Једноставност и природност су јој својствене, а сва јела се изводе уз минималну термичку обраду најобичнијих производа. Међутим, јапанска пића нису тако једноставна као што можда неискусни путник може помислити, и њихова се припрема може упоредити са сакраментом или обредом који се преноси с генерације на генерацију..
Јапан Алкохол
Јапански царински прописи омогућавају увоз до три боце алкохола у ту земљу, од којих свака прелази 0,75 литара. Извоз алкохола из земље дозвољен је у разумним границама, што је сасвим довољно за оне који одлуче да из подножја Фујија донесу неколико боца добре намене.
Јапан Натионал Дринк
Главно свјетско познато јапанско пиће је рижа вотка. Међутим, ово алкохолно ремек-дело није сасвим тачно названо вотком: у његовој производњи се не користи традиционална дестилација, већ процес пастеризације..
Прво се појавило на царском двору пре најмање две хиљаде година, а данас технологија за његову припрему, као и тада, укључује неколико фаза производње:
- Брушење зрна риже и млевење на жељене параметре.
- Испирање и парење сировина са додатком посебне културе плијесни.
- Припрема брашна и ферментација добијене масе.
- Притиском и филтрирањем како бисте уклонили мирисе и постигли праву боју.
- Изложеност готовог производа.
Да би постигли највиши бренд, Јапанци користе рижу посебне сорте Иамаданисики. Ова култура расте у префектури Хиого, где се вода такође извлачи из посебних извора. Не треба да садржи гвожђе и манган, а калијум и фосфор, напротив, треба да садрже вишак.
Јапан алкохолна пића
Становници Земље излазећег сунца вјероватно неће испричати све тајне припреме салата, али они ће их сигурно поучити култури конзумације. За церемонију су потребна посебна јела, али мишљење да би саке у овом случају требало бити топло није у потпуности тачно. Као и сва алкохолна пића у Јапану, сахе може варирати у квалитету, а загрева се само јефтин производ тако да нестане неугодан мирис или укус. Добро, напротив, хлади се на +5 степени и угађа се загревањем у устима и уживањем у ароми.
Фотографије -
-
-
-
