Кубанска кухиња
Куба кухиња је “коктел” из традиције креолске, афричке, шпанске и кинеске кулинарства: њена јела су укусна, једноставна и хранљива.
Национална кухиња Кубе
Готово ниједан оброк није готов без воћа: на столу су пржене банане и ананас у сосу, воћни шејкови и салате од свеже сецканог кокоса. Поред тога, користе се за прављење умака од рибе и меса. Слани бакалар је тражени производ на Куби: на пример, од њега се припрема, “софрито” - Јело које поред бакалара укључује поврће и зачине (све се то пирја у уљу). Као додатак овом јелу је пржени хлеб..
Љубитељи слаткиша лече се кубанским сладоледом на острву Либерти (“цоппелиа”), слатка гуава пита (“маса реална де Гуаиааба”), десерт од сира с воћем, банане “фламбе” (украшавају се ментом и бадемима, претходно намоченим у врућу карамелу).
Популарна кубанска јела:
- “арроз цон поло” (јело од пилећег паприкаша са пиринчем);
- “ахиацо цриолло” (јело у облику густе кубанске супе са додатком кукуруза, меса, јуке, лимуна, бундеве, банане и соса);
- “конгрес” (јело са пиринчем и карфиолом);
- “пицадилло” (печено са говедином, рижом, црним пасуљем, парадајзом и бибером);
- “манго медаљон” (гулаш од говедине, вино, манго и зачини).
Где пробати кубанску кухињу?
Упркос чињеници да на острву Либерти нема толико класичних ресторана, није тешко да их пронађете за вас - баркери ће вам помоћи у томе (показаће вам пут).
Услуга у кубанским ресторанима вас вероватно неће разочарати, јер главну зараду запослених у прехрамбеним ресторанима чине савети (уобичајено је да се остави 10% од укупног износа). Савет: пажљиво проучите мени пре него што наручите - у неким прехрамбеним објектима у туристичким местима до 25% накнаде за услугу додаје се на укупан рачун.
Да бисмо задовољили глад у Хавани препоручује се посета “Ел аљибе” (овде треба да испробате тањур за потпис - “полло асадо”, сервирано са сосом горког наранџе), на Сантјаго де Куби - “Паладар салон тропицал” (овај кубански ресторан служи углавном пилећа јела и разне коктеле на бази рума).
Курсеви кувања на Куби
Туристи који се одмарају на Куби могу укусно путовати гастрономским путевима везаним уз традиционалну или модерну кубанску кухињу (на последњој рути они ће бити дегустирани и учествовати у припреми чипса од банане, фритаја од маланге и кукуруза, као и куглица од банане).
Излет на Кубу може се временски подударати са кулинарским фестивалом “Варадеро гурман” (Јун, Варадеро), током којих ће гости бити одушевљени мајсторским предавањима, дегустацијама, презентацијама производа, такмичењима и другим забавним догађајима.
Фотографије 
