Вина Узбекистана су црвена, сува, бела. Најбоља вина Узбекистана
Вина Узбекистана
У сунчаном Узбекистану виноградарство је одувек било један од главних сектора националне економије, уз гајење памука и тиквица. Винарија Самарканд је патријарх винарства у Средњој Азији, а најбоља вина Узбекистана добијају се од најстарије сорте грожђа Типхи..
Легенде и стварности
Народ Узбекиста преноси усмену предају древну легенду. У њему је близу модерног Самарканда некоћ расла винова лоза, чије су ружичасте бобице свету давале вино невероватне снаге. У совјетска времена, вина Узбекистана прилично су се такмичила са кримским, па и грузијским винима. Локалне јефтине луке нису се задржавале на полицама трговина живежним намирницама, а суха вина била су посебно популарна код лепе половине купаца. Садржавали су више шећера него пића у другим земљама, јер је огромна количина узбекистанског сунца омогућила да плодови сазрију до идеалних параметара кондиционирања.
Регионалне карактеристике винарства
Узбекистанска вина производе се широм републике, али у зависности од региона, садржај шећера, тврђава и други параметри могу значајно да варирају:
- Регион Ташкент нуди десертна вина округа Ианги-Иулски и Паркент и кантине из регије Цхиназ, где је садржај шећера у воћу много нижи него у првом случају.
- Андијански винари узгајају грожђице и столне сорте. Винарство је слабо развијено, а вина су мускатна..
- Џембајски округ регије Самарканд родно је место узбекистанских вина која имају високу тврђаву. Локалне сорте Цабернет, Саперави и Ркатсители имају посебан садржај шећера.
- Регија Бухара на локално тржиште испоручује столна вина од сорте Бисхти.
У цјелини, на произведени асортиман одређеног виноградарског подручја значајно утјечу терен и повезане климатске карактеристике и временски услови. Виногради у долинама расту у условима врућине, па се од њихових плодова добијају десертна и обогаћена вина. Планинска лоза даје столно вино и пенушаво вино.
Киша медаља
Вина Узбекистана била су веома цењена на многим међународним изложбама. Златне и сребрне чаше доносили су кући револуционари Самарканд из Антверпена и Париза прије револуције. Данас је у земљи мали пад производње вина, али крећући се на пут у Узбекистан, туристи имају сваку прилику да пробају пића која нису стигла на полице светских престоница..
Фотографије