УАЕ китцхен
УАЕ кухиња је кухиња настала под утицајем верских и климатских карактеристика земље.
Национална кухиња УАЕ
Говеђе, козје месо и друге врсте меса обично се прже у тави без додавања масти: у УАЕ треба да испробате мариниране нареске од говедине или јагњетине, пржене месне куглице, нарезке.
УАЕ кухиња је позната по рибљим јелима. Дакле, овде можете гозити трокутасте пите (лиснато пециво) са рибљим пуњењем (“бреецхес”), допуњујући их лимуном и зачинским биљем, као и рибљим ћевапима и сланом рибом, која се припрема са брашном и зачинима (посебан сос служи као додатак јелу, којим се риба залива пре послуживања). Ако желите да уживате у укусној ужини, направите избор у корист кавијара патлиџана (мутаббал) или манакиша - топљеног сира са зеленилом и маслинама, умотаног у пита или пита хлеб.
Вриједно је напоменути да су локална јела прилично зачињена, јер су великодушно зачињена сезамовим семенкама, чилијем, кумином, каријем, коријандром и другим зачинима.
Популарна арапска јела:
- “кауч” (јањећа котлета са зачинским биљем и зачинима);
- “гуска” (јело од јањетине са пиринчем и орасима);
- “ал-Манди” (пирјано пилеће јело са медом);
- “самман” (јело од пиринча, поврћа и препелице);
- “Коусса Махсхи” (тиквице пуњене месом);
- “мезхлабиаби” (пистаћ пудинг).
Где пробати националну кухињу?
Наћи ћете бројне добре ресторане у хотелима у којима се поред домаћих јела припремају тајландска, мексичка, јапанска, француска и друга јела. Уз то, угоститељски објекти у хотелима имају алкохолну дозволу, што је важно за оне који више воле надопунити оброк алкохолом. Треба имати на уму да су особе старије од 21 године дозвољене у неким ресторанима, тако да ако је ваша година у питању, од вас ће се можда затражити да предочите пасош.
Дубаи вреди погледати “Мизаан”(посетиоци овог ресторана обрадују се модерним и класичним арапским јелима и слаткишима, а нуде им и уживање у разним пићима и наркоманама) или “Ал ареесх” (овде не послужују алкохол, али овде се спрема одлично месо четворомесечне деве и друге локалне делиције).
Курсеви кувања у УАЕ
Они који желе учествовати у припреми традиционалних јела нуде се на кулинарским курсевима отвореним у хотелу “Парк хиатт” У Дубаи.
Путовање у Уједињене Арапске Емирате може се договорити за прославу Фестивала чоколаде (фебруар, Дубаи) или фестивала гастрономије у Дубаију (фебруар-март) - присутни ће моћи да учествују у кулинарском карневалу и на догађајима посвећеним укусу Дубаија и Великог роштиља (празник посвећен јела са роштиља), као и посета гастрономској изложби Гулф Фоод.
Фотографије -
-
-
