Тунизијска кухиња
Тунизијска кухиња је асортиман азијске, арапске, европске кулинарске традиције: широко користи зачине, зачинско биље и даје јелима пикантног и јединственог укуса..
Национална кухиња Туниса
Тунис не куха јела од свињетине, али овде унутра “иди” говедина, телетина, коза, перад, риба, морски плодови, па чак и месо камила. Од хладних предјела слани лимуни, туна су чести, “омак кхуриа” (салата од бундеве и кувана шаргарепа са зачинима), од љутог - “тајине” (омлет са зачинским биљем, сиром, кромпиром и пилетином), плодови мора (сипе, хоботнице, лигње), грил, “бриц” (цхебурек са туном, кромпиром, јајетом и першуном). Од супа се истиче “Схортба” - припрема се од јањетине или рибе (понекад са поврћем) уз додатак брашна и парадајз пасте. Што се тиче егзотике, у Тунису можете понудити да пробате плодове кактуса.
Популарна тунизијска јела:
- “харисса” (љуте тестенине од црвене паприке, белог лука, першуна и маслиновог уља);
- “геноа” (јело од јела са слатким и чилијем);
- “кускус” (месна гулаша са зачинима, поврћем и просојем);
- “Марка” (јело од печеног меса у сосу од парадајза);
- “Ассид” (десерт од млека, јаја, крема од орашастих плодова, семенки ананаса и пистација).
Где пробати националну кухињу?
Треба напоменути да без обзира на ниво тунизијског ресторана, они неће укључивати прву промену хладних залогаја (маслине, салата) “гњавити”, туна).
У Тунис можете погледати “Дар ел јелд” (они који желе уживати у туниским јелима и одличним винима и опуштеној музици увече долазе у овај ресторан), у Соуссе - “Цафе селес” (у овом ресторану биће вам укусна пржена риба и кускус), у Хамамету - “Цондор” (овде ће вам бити понуђено да дегустирате брикете са разним умацима) или “Ла бедуина” (овде се послужују кускус са рибом, младе јагњеће котлете, слана риба и лигње), на острву Ђерба - “Ел ферида” (Тунизијска кухиња очекује госте у овом ресторану, а увече концерти музичке музике). Савет: ако заједно идете у локалне ресторане, не смете да наручите више од 2 хладна и топла грицкалица, јер највероватније нећете успети у једном “надмоћи” неколико тањира.
Курсеви кувања у Тунису
У неким туниским ресторанима понекад се организују радионице и кулинарски течајеви тунизијске кухиње, што значи да ће гурмани и једноставно они који су заинтересовани за кухиње земаља у које одлазе на одмор моћи да присуствују овим догађајима и активно учествују у њима..
Желите ли стећи пуно позитивних емоција и уживати у свјежим датумима? Упутите се у Тунис током обележавања жетве датума (новембра) - овде можете кренути на трку дева, видети шаркере змија, бацање ножа и бичеве.
Фотографије 
