Национална јела Русије. Јела Русије - фото
Јела Русије
Руска кухиња једна је од најпопуларнијих на свету. Укључује огроман број супа, меса, рибе, слаткиша и других јела. Модерна храна Руса, осим словеначких традиционалних јела, укључује рецепте за кухиње различитих националности које живе на огромној територији. Поред тога, совјетска баштина трага и у руској кухињи. Јела Русије могу се поделити на дневне и празничне. Свечана храна за празнике темељи се на софистицираним рецептима. Потребно је много времена и производа да бисте их скували. Јела за сваки дан припремају се много лакше и састоје се од уобичајених састојака. Управо таква врста хране одражава карактер кухиње Руса.
Главни производи
Многа руска јела се припремају од поврћа. Најчешће се користе парадајз, репа, кромпир, краставци, ротквица и купус. Укусна јела од поврћа са зачинима. Руску гозбу одликује велики број делиција. Приоритет су лосос, јесетра, црни и црвени кавијар, киселе и слане гљиве и др. Руси користе першин, копар и целер као адитиве за ароме. У последње време све су популарнији зачини донети из других земаља: клинчић, кардамом, цимет, бибер. Скоро сви главни оброци укључују лук. У Русији једу разне житарице, бобице, рибу. Што се рибе тиче је сушена, кувана, димљена, печена, пржена и сољена. Од великог значаја су месни производи. Руска трпеза одувек је била богата јелима од перади, говедине, јагњетине, свињетине.
Карактеристике јела
Свакодневни рецепти су једноставни. Не захтевају посебне вештине и опрему. Укусна руска јела може припремити свако. Централно место на столу се даје суповима. У Русији се супа први пут послужује током ручка. Типичне супе националне кухиње су супа од купуса, кисели краставци, солианка, окросхка, чорбица. Грицкалице су обавезне на столу. Имају зачињену арому и подстичу апетит. Предјела укључују јела као што су винаигретте, јелиед риба, махуне, слане харинге и др. Руска кухиња се фокусира на пецива и хлеба. Вековима су госте дочекивали хлебом и сољу. Пите су служиле као симбол богатства и богатства. Руске домаћице биле су познате по печењу палачинки, пита, палачинки, кулебиаки-а, сира и др. Пите са различитим надјевом одувек су биле веома популарне. Што се тиче руских месних јела, нуде се резанци, житарице и поврће. Уобичајена храна укључује говеђи строганофф, говеђи гулаш, морнарску тестенину, свињске котлете, печено, «ватра» месне округлице, кнедле, гуске са јабукама итд..
Фотографије