Руска кухиња
Руска кухиња је апсорбовала гастрономске традиције стотина људи који живе у земљи.
Национална кухиња Русије
Обавезно јело руског ручка је супа: прво се куха јуха (на месу, риби, гљивама), након чега се додаје поврће.
Национална предјела су желе од јела, јабучне рибе, домаћа слана харинга. Поред разних залогаја, користе се сос од хрена, белог лука, мајонеза и љутих соса. Од месних јела (које се нуде уз прилог од поврћа, житарица, резанци), свињских котлета, говеђег строганоффа, гуске с јабукама и говеђег гулаша треба разликовати. Што се тиче јела од рибе, најчешће се нуде уз кухану хељду или кромпир.
Популарна јела руске кухиње:
- кнедле (које се припремају од немасног тијеста и започињу насјецканим месом);
- палачинке (сервирају се са павлаком, кавијаром, џемом, месом или печуркама);
- окросхка (мешавина поврћа, јаја и зачинског биља, зачињена квасом или краставцем кисели краставац са додатком киселе павлаке);
- пита (руска печена пита са разним пуњењем).
Где пробати националну кухињу?
Желите да посетите руски ресторан и наручите традиционалну руску вечеру? За прву ће вам бити понуђено да пробате чорбу, за другу - рибу или месо са прилогом, за треће - квас, компот или желе.
У Москви можете да посетите “Пушкин” (у овом ресторану гостима се нуде уживање у палачинкама са сиром, јабукама, кремастим пуњењем и бобицама, свињским млеком, кнедлама са лососом, печуркама или месом), у Санкт Петербургу - “Руски риболов” (установа је специјализована за руска и рибља јела: овде можете да пробате купусну супу, кнедле, палачинке, пите, харинге, јесетре, јела од пастрмке), у Нижњем Новгороду - “Виталицх” (установа нуди да испробате традиционалну руску кухињу, а овде можете видети и руске самоваре како стоје на полицама).
Кулинарски курсеви у Русији
У Москви можете научити нијансе руске кухиње у кулинарској школи “Паста Русије”: “ученици” овде уводе занимљиве и популарне рецепте руске кухиње (чекаће их мајсторске течајеве, као и сами радите у опуштеној атмосфери). Они који се одлуче за ново руску кухињу моћи ће да похађају курсеве у кулинарској школи “Питајте кувара” (Москва): за 3 дана “студенти” научиће која су јела укључена у овај концепт и научиће како кувати 20 јела.
Посета Русији може се предвидети за прославу Дана Турске (Ростов на Дону, мај), Фестивала пита (Изборск, мај), фестивала “Ох да храна!” (Санкт Петербург, децембар), у част кухиње регије Кама (Перм, децембар) и Сизран парадајза (Сизран, август).
Фотографије 
