Мађарска кухиња
Желите знати како се мађарска кухиња разликује од других европских кухиња? Ова разлика лежи у огромној разноврсности производа који се користе за кување јела. Поред тога, нека јела комбинују и прво и друго јело..
Национална кухиња Мађарске
Традиционална јела се припремају од говедине, перади, телетине, свињетине, дивљачи, балатонског зандера, дунавског сома, патлиџана, тиквица, парадајза и другог поврћа. Што се тиче рибљих јела, уобичајено их је служити уз прилог у облику резанци зачињене сланином и сиром. У националној кухињи гулашу је дата частна улога - ово је јело у облику густе говеђе чорбе са кромпиром и луком. Зачини и зачини заслужују посебну пажњу: у Мађарској се паприка, црни бибер, целер, тимијан, кумин, мажуран поштују..
Популарна мађарска јела:
- “Хунгариан лецхо” (јело на бази паприке, димљене кобасице, лука и парадајза);
- “халасле” (Мађарско ухо, за припрему које се користи речна риба);
- “лангос” (торта од квасца од теста са сервираним сиром, павлаком и белим сосом);
- “феселек” (супа са тиквицама, кромпиром, парадајзом, слатком црвеном паприком, сочивима и купусом);
- “пилећа паприкаша” (пржени комадићи пилетине пирјани са луком, паприком, пилећим чорбом и белим луком);
- “ретесх” (Мађарски штрудл: пуњење у њему није само слатко, већ и печурка, риба или месо).
Где пробати националну кухињу?
Идете у Мађарску? Обавезно посетите ресторане специјализоване за националну кухињу. Ако вас занимају једноставна и домаћа мађарска јела, препоручљиво је да их пратите у традиционалним кафанама под називом “блитва”.
Одморници у Будимпешти могу стићи “Паприка” (установа је специјализована за мађарску и источноевропску кухињу: препоручује се пробати говедину са крем сосом и користити бесплатан Ви-Фи) или “Гундел” (препоручује се уживање у брендираним Гундел палачинкама), а у Дебрецену - “Цсоконаи сорозо” (биће вам саветовано да пробате гулаш, паприкаш, халалас и друга мађарска јела).
Курсеви кувања у Мађарској
У Будимпешти су људи позвани да науче како кувати нека мађарска јела на кулинарским курсевима у “Школа кувања парада кувара”,“Кулинарска класа кувања у Мађарској” или “Школа чоколаде и десерта паради цхефа”. Што се тиче слатког зуба, они могу похађати мајсторску кулинарску класу у Сзамос Патиссерие.
Туристи ће вероватно бити заинтересовани да присуствују Фестивалу чоколаде и слаткиша у септембру (Будимпешта) (гостима ће бити понуђено да уживају у ручно рађеним и фабричким слаткишима, као и да присуствују радионицама и наступима музичких група), а у новембру (Сзолнок) - на фестивалу гулаша, у фебруару (Будимпешта) - на Фисх Фестивалу.
Фотографије -
-
-
