Немачка кухиња: фотографије, јела и рецепти националне кухиње Немачке
Немацка кухиња
Немачка кухиња је прилично разнолика и оригинална кухиња (колекција менија варира у зависности од земље).
Национална кухиња Немачке
У Њемачкој воле месо, посебно свињетину, од које се припремају њемачке кобасице и кобасице. Али ако желите, можете пробати и прилично необична месна јела у облику “Хацкепетер” (јело од сировог млевеног меса са јајима, зачинима, сољу и бибером). Доста Немаца конзумира поврће, посебно купус, кромпир, шаргарепу, као и махунарке (пасуљ, сочиво, грашак). Туристи се саветују да пробају “ЛеипзигерАллерлеи” (рагу од поврћа). Још један популарни састојак за припрему немачких јела су јаја, тако да у прехрамбеним установама требате наручити омлет са зеленилом и кромпиром или пуњена јаја..
Вриједно је напоменути да Францониа туристе намирује нирнбершким кобасицама, Келн са макаронима, Хамбург са димљеном рибом, јухом од јегуља, прженим морским језиком, Баварска са прженом свињетином и кобасицама са слатким сенфом, Ерфурт са прженим месом у сосу на бази пива.
Популарна немачка јела:
- “веисвурст” (свињске кобасице, које се послужују уз разне сосеве);
- “љубоморан” (говедина у маринади од сирћета и вина, пржена јабукама, поврћем, ђумбиром и сирупом од цвекле);
- “шницла” (насјецкати насјецкати);
- “сцхнаузен-унд-пот” (кисели купус и слана свињска гулаша);
- “звибелкуцхен” (лук пита).
Где пробати националну кухињу?
Ако вас занима брза закуска у облику пржених кобасица или куханих свињских кобасица, обратите пажњу на знак “Имбусс”. А ако желите пажљиво удовољити глади, онда у Берлину можете да одете у ресторан “Герицхтслаубе” (овде би требало да уживате у киселој свињској нози, похованом димљеном свињетини, домаћој берлинској котлети; у оброку ће у топлом оброку у овом ресторану коштати 10-17 евра) - у Келну - “Фрух браухаус” (поред кобасица, свињског меса и шницла, овде се поручује пиво које се додаје све док посетиоци чашу не затворе посебним специјалним постољем), у Дизелдорфу - “Зум сцхлуссел” (мени се састоји од рустичне немачке кухиње и рафинираније хране: пробајте пудинг од крви, немачке супе, рибу на жару).
Курсеви кувања у Немачкој
На кулинарским курсевима у Дрездену, они који то желе научит ће се како кухати разне слатке колаче - с вишњама, јабукама, сиром, јајетом кремом, а у Хамбургу - кувану рибу у зачињеном густом сосу, као и јегуљу у различитим варијацијама (на примјер, пржену или кувану јегуљу, која чини основу) супа).
Ако сте љубитељ хране, дозволите себи да путујете у Немачку током Гурманског фестивала (Келн, фебруар-март), као и Фестивала хране и вина, који се одржава у Берлину крајем фебруара (госте дочекујете уз дегустације, мајсторске часове и емисије о храни).
Фотографије