Вина Азербејџана
Историја винарства у Азербејџану стара је најмање седам хиљада година. Овај закључак су урадили археолози који су открили семенке грожђа током ископавања историјског споменика Шомупета у земљи. Древна култура винарства у овим крајевима потврђена је историјским хроникама и легендама народа. Током многих векова, вина из Азербејџана су постајала само тања и вреднија, па је зато њихова популарност међу стручњацима и даље стално висока.
Историја са земљописом
Винарство у Азербејџану више је пута подвргнуто озбиљним тестовима. Први ударац се догодио када се ислам проширио широм земље. Муслиманска религија није поздравила производњу вина и његову употребу, већ зато што су оне сорте које су кориштене у производњи вина готово универзално истребљене.
Други пут се показало да је винска индустрија Азербејџана буквално прекинута током акције против алкохола 80-их година прошлог века. Јединствене сорте винове лозе угинуле су под сјекирама бораца против пијанства, а чак се и деценијама касније винарство у земљи не може опоравити од посљедица тих година.
Највећа регија у којој се данас производе вина Азербејџана је долина Кура. Овде се узгајају плодови сорти Тавквери и Баиан од којих се праве обична црвена и бела вина, луке и Цахорс. Сува бела вина из плодова Баиана једноставна су и лагана. Њихов букет је меко изражене воћне и бобице. Тавквери пружа сировине за производњу црвеног столног вина с дозом танина и хармоничном аромом малине и купине..
Где ићи на винску турнеју?
Излет на винске туре у Азербејџану је добра алтернатива традиционалном плажном одмору или разгледању. Најзанимљивије, са становишта винарства, региони Азербејџана:
- Регион државе Схемакха, где су главни производ црвена стона вина Азербејџана. Одликује их посебна баршунаста и интензивна боја, а енолози их често упоређују са најбољим француским винима.
- Курдамир, међу винима којих прво место с правом припада слатком десерту Бени Царло. Овај бренд је познат по свом богатом укусу и заузима место на листи најбољих винарских вина..
- Регион Кировабад познат је по винима из плодова сорти Саперави и Матрас. Уопште није нижи од грузијског "Саперавија", азербејџанску верзију одликује луксузни финиш и арома.
Фотографије -
