Аустралија вина
Винска индустрија Аустралије једна је од најмлађих на нашој планети. Прва узгајана винова лоза појавила се овде тек крајем КСИКС века, па је копно током многих година сматрано периферијом вина, коју нико није узимао озбиљно. Али крајем двадесетог века аустралијска вина изненада су се пробила на светско тржиште, импресионирајући познаваче невероватном оригиналношћу и квалитетом.
У земљи кенгуруа
Дуго времена само су локални гурмани у пратњи јата кенгура били учесници аустралијских винских тура. Данас све више наших сународника жели да види далеки континент и, спајајући посао са задовољством, одлазе на винску турнеју својих најбољих региона.
Снажан развој виноградарства и ширење плантажа омогућили су Аустралцима да значајно повећају своју производњу. Значајан допринос добробити винарства дали су најновија достигнућа у области пољопривреде. Суперхигијенске савремене производне технологије увек утичу на квалитет вина у Аустралији.
Карактеристике производа
Властити стил аустралијских вина не може се мешати ни са чим другим. Сва су вина искрено воћна, ароме и афтерстест структурирани су старењем у храстовим бачвама. У исто време, ценовна категорија огромне већине аустралијских вина је прилично демократска и омогућава вам да такав производ купите гурману чак и просечног дохотка.
Многа аустралијска вина се мешају, односно производе се од грожђа зрелог у различитим регионима земље. Мешање воћа супротно је европском приступу винарству, али Аустралци верују да је пажљив одабир и мешање сировина гарант њиховог успеха. Тајне локалних винара гарантују стабилан квалитет вина из године у годину, без обзира на временске или друге услове.
Главни виногради концентрисани су у јужном делу континента, где је клима посебно блага. Заштитни знак целог огромног асортимана аустралијског вина увек је производ сорте Сирах који се извози из Француске. Ово воће пружа широке могућности за креативност, а аустралијски винари припремају из Сирах и лаганих столних вина, богатог десерта и бербе с траговима коже и црвене паприке по укусу.
Шта изабрати?
За класификацију аустралијских вина у земљи је уведен посебан систем који гарантује тачност информација наведених на етикети на боци. Главни подаци о којима је произвођач вина дужан да обавести потрошача су година жетве, сорта бобица и регион у коме су сакупљени..
Фотографије -
-
