Традиционална кухиња Абхазије
Прехрана у Абхазији је здрава, укусна и уравнотежена..
Храна у Абхазији
Важно место у исхрани Абхазијанаца заузимају месо и млечни производи, као и кукуруз, ораси, воће и грожђе..
Храна Абхаза је једноставна и разноврсна. Типично јело на столу становника Абхазије је мамалига (свежа густа каша направљена од кукурузног брашна). Генерално, од јела од кукурузног брашна праве много јела, на пример, тортиље и подлога за десерт аквиртсме (халва).
У Абхазијској кухињи нема много јела од свињетине и рибе, али познато је по јелима на бази дивљачи, јагњетине, ораха, сира и поврћа.
Вриједно је напоменути да је абхазијска кухиња прилично зачињена, јер становници Абхазије воле зачињавати јела са умацима, зачинима (босиљак, коријандер, слани), адјика.
Можете јести укусну храну у локалним кафићима, мензама и ресторанима, али је препоручљиво изабрати место за опуштање у зависности од врсте кухиње која сте обожавалац. На пример, ако волите јапанску и европску кухињу, боље је да останете у градовима Сукхум или Гагра, јер ћете у другим одмаралиштима наћи угоститељске објекте који својим гостима нуде искључиво домаћа и домаћа руска јела..
Али с обзиром на финансијско питање, цене хране у Гагри су највише. А најбоље од свега, што се тиче цене и квалитета производа, услуга хране је организована у граду Сукхум.
Пиће у Абхазији
Винарство је донијело славу Абхазији: скоро сви становници села узгајају грожђе како би накнадно припремили домаће вино (зрело грожђе рукује се ручно).
У Абхазији треба да пробате:
- легендарне винске марке - „Псоу“, „Букет Абхазије“, „Анацопиа“, „Ликхни“;
- нови брендови вина - „Цхегем“, „Есцхер“, „Амра“.
Поред тога, састоји се од испробавања воћке од цхацха - грожђа која се прави од сорти грожђа као што су Исабелла и Акацхицх..
Гастрономска тура до Абхазије
Љубитељи гастрономских тура могу отићи у ресторан националне кухиње „Апатскхи“: ако се налазите на живописном месту на обали Црне реке, можете пробати мамалига, лобио, димљено месо, качапури, млади сир, киселе краставце, фали, али и почастити се домаћим вином и цхацха.
Свакако би требало посетити село Чернихивка. Будући да се налази на јединственом месту - у клисури планинске реке испод слапова, не само да можете да уживате у локалним живописним погледима, већ да искористите и абхазијско гостопримство - ако желите, можете да организујете укусну вечеру са роштиљем и традиционалним вином.
Вино дефинитивно треба донијети из Абхазије - у ту сврху га вриједи купити у боци фабрике стакла (боље је да ово пиће не купујете од приватних трговаца).
Фотографије националних јела Абхазије -
