Вина из Грузије
Током археолошких ископавања на територији Џорџије, научници су открили предмете који сведоче о чињеници да је већ током бронзаног доба овде живело виноградарство. То је дало право да верује да је земља родно место културне виноградарства, и зато вина Грузије служе као заштитни знак државе која је вековима развијала сопствене сорте винове лозе. Технологије производње вина које су Грузијци измислили данас су богат едукативни материјал за сваког почетника винара.
национално благо
За становнике Грузије вино је национално благо и велики понос, традиција која је тестирана вековима и слободно време достојно најбољег. Према древној легенди, крститељ Грузије, Свети Нино, дошао је у ове земље крстом направљеним од винове лозе..
На земљи у Џорџији узгаја се више од петсто сорти грожђа, а свака од њих је некако укључена у производњу вина. Једна од познатих локалних сорти, Саперави, има црвену боју бобичастог сока и користи се за производњу црних вина.
Грузијски винарски региони
Главни обим вина која се извозе из Грузије производи се у региону Какхети. Налази се на истоку земље и овде се добијају чувени „Киндзмараули“, „Мукузани“ и „Тсинандали“. Суво бело вино „Какхети“ има специфичну арому воћа и познато је по својој посебној амбер боји. Припрема се од сорте Ркатсители помешане са Какхети Мтсване.
Ништа мање понос за Грузијце није вино „Алазани Валлеи“. Бели, полуслатки, меког је и складног укуса. Трогодишње старење у храстовој бачви инсистира на сувом белом Тсинандалију на мирисном букету који су познаваоци грузијских вина познати од 1886. Данас винске туре у Грузији добијају на популарности, пружајући свим путницима прилику да се упознају са винарством братске земље.
Поред Какхетија, производња вина у Џорџији је од великог значаја у регионима Картли, Имерети и Лецхкхуми:
- У региону Картли сачуване су преше за камено грожђе у пећинском граду Вардзиа. Датирају из 12. века, а у региону Картли смештена је винарија енотека у Тбилисију. Његова главна реликвија су двјестогодишња вина.
- Одлика производње грузијских вина у региону Имерети је употреба контејнера у облику глинених врча за ферментацију слада, као што је било пре векова. Ова технологија омогућава вам да створите нежан и мирисан букет у свакој винској класи..
Фотографије 
