Луксембуршка кухиња
Луксембуршка кухиња упијала је елементе француске, белгијске и немачке гастрономске традиције. Поред тога, рецепти из векова сачувани су у луксембуршком кулинарству..
Национална кухиња Луксембурга
Луксембург посебно воли месна јела “Јудд мат Гуардбонен” - димљена свињетина са павлаком (јело се послужује уз пасуљ и кромпир). Поред овога у земљи се припремају црне кобасице, свињске уши и млечне свиње, телеће срце или мозак са гарниром од купуса. Што се тиче рибљих јела, они се спремају у рерни или на роштиљу од пастрмке, смуђа, штуке и других врста рибе, а при том послужују поврће и слатко-кисели сос. Током оброка обично се на сто стављају разне маринаде, зачинско биље и домаћи сир. Слатки зуб у Луксембургу биће понуђен за уживање у колачима са отвореним пуњењем у облику воћа, џема, џема, чоколадне пасте.
Популарна луксембуршка јела:
- супа од оксида;
- Луксембуршка печенка од зеца;
- јетрене месне округлице са киселом купусом;
- поврће са куханим говеђим језиком и зачинима;
- телећи кнедли са јетром са куваним кромпиром и киселим купусом.
Где пробати националну кухињу?
У поређењу с другим европским земљама, оброци у луксембуршким ресторанима путнике ће коштати више. Након што сте наручили месно јело у ресторану, обично можете рачунати да ћете уз њега послужити прилог од поврћа или пржење поврћа (крумпир, репа и ротквице широко се користе).
Да бисте удовољили глади у Луксембургу, можете свратити у ресторан “Ле стубли” - овде се посетиоцима нуде традиционална луксембуршка јела (без обзира на доба године, обрадоваћете се месним јелима, укључујући једну од најскупљих делиција - птичје узгајање, а љети - јела од рибе и ракова). Друго место које вреди видети је “Моусел цантине” (специјализован за луксембуршку кухињу, ресторан нуди да пробате месна јела и попијете их са одличним пивом).
Курсеви кувања у Луксембургу
У Луксембургу постоји Удружење професионалних кувара, од чијег подношења се организују кулинарски мајстори течајеви за оне који се желе упознати са луксембуршком кухињом. Ако сте заинтересовани за дегустацију домаћег вина, биће вам понуђена вожња долином вина, посета винским подрумима и малим ресторанима.
Посета Луксембургу може се планирати за прославу пива (септембар) и сајам Сцхуберфоиер (август-септембар), током којих се посетиоцима пружа могућност да пију и једу, уживају у традиционалним вафлама са јагодама и врхњем, возе се по локалним атракцијама.
Фотографије -
-
-
