Традиционална јорданска кухиња
Храну у Јордану карактерише чињеница да у локалним установама можете јести по веома повољним ценама. У градовима можете пронаћи угоститељске објекте са интернационалном кухињом (арапска и европска јела), али у провинцијама ће ваш избор бити ограничен - посетиоцима се нуде искључиво домаћа јела.
Храна у Јордану
Јорданска кухиња заснива се на либанонским, сиријским, израелским и кулинарским преференцијама народа Саудијске Арабије: локална јела нису баш зачињена - она су мирисна и зачињена.
Јорданска дијета се састоји од меса (телетина, јагњетина, пилетина), рибе, поврћа, воћа, пиринча и махунарки. Традиционална јела зачињена су ментом, различитим биљем, белим луком, бибером, лимуновим соком, орасима.
Локалци воле јела од меса - кухају их, пеку, гулаше и пеку на жару (за месо се обично послужује пиринач или кромпир). Супе нису ништа мање популарне у земљи, па обратите пажњу на супу од леће с пилетином, кромпиром, лимуновим соком, шаргарепом, зачинима, луком и зачинским биљем, као и уживајте у укусу пилеће супе од зачинског биља, листова мухукхе, белог лука и лука.
Кебаб треба да буде кушан у Јордану; пржене куглице од пире пасуља, пасуља или сланутка (“филафел”); парна јањетина са сосом од јогурта сервирана уз поврће и пиринач (“мансаф”); риба са пиринчем (“саиадех”); хладна јела (“масхави”); лећа и пилећи гулаш са луком и лимуном (“адас”); јело од меса, пиринча, кромпира, патлиџана и зачина (“маклуба”); каширана паста од сланутка са белим луком, маслиновим уљем и лимуновим соком (“хуммус”).
Слатки зуб може уживати у баклави, која се назива баклава (производи се од меда и пистација), сусам колачиће (“Сим Сим”), лагани млечни моуссе (мухалиабииа), гуава десерт, све врсте сладоледа.
У Јордану ће вегетаријанци имати шта да изаберу - могу да пробају парадајз пржену или пирјану са зачинима и белим луком (пирјач или пита хлеб ће вам бити сервиран); повртне касике и салате; пасуљ куван са пиринчем и парадајз сосом.
Где јести у Јордану? На услузи:
- кафићи и ресторани који нуде својим гостима да испробају домаћа и интернационална јела;
- ресторани међународних ланаца брзе хране (Бургер Кинг, МцДоналдс, Пизза Хут) и локалних установа брзе хране (фалафел можете наручити у Абу Јбарах, фалафел и хуммус у Ел Калха и Ал-Даиа’ и Реем - Схаварма).
Пиће у Јордану
Јорданска популарна пића укључују чај од менте, кафу од кардамома, шенеенех (слани кисели јогурт од козјег млека), сахлаб (кокосово млеко са млином са циметом), воћне сокове, пиво, вино, арак (ликер од аниса).
Гурманска тура до Јордана
На гастрономском обиласку Јордана посетићете локалне ресторане у којима се разликују национални стил и боја. Поред тога, они организују излет у праву јорданску породицу и часове кувања - упознаће вас са животом ове породице, научиће вас како кувати национална јела, а кувана јела можете кушати заједно са власницима куће.
Долазећи на одмор у Јордан, можете уживати у погледу на необичне пустињске пејзаже, окупати се у Црвеном или Мртвом мору, отићи на екскурзију у Петру, обићи популарне резервате, пробати живописна и незаборавна арапска јела.
