Традиционална кухиња Узбекистана
Када идете на одмор, треба имати на уму да храну у Узбекистану представљају углавном висококалорична и масна јела.
Храна у Узбекистану
Узбекистанска кухиња одушевиће љубитеље месних јела која се припремају од јањетине, говедине, коњског меса, камилског меса, живине.
Обавезно испробајте традиционални узбекистански пилаф. Будући да се у различитим регионима земље куха различито, имат ћете прилику да се упознате са Ферганом, Самаркандом, Бухаром и другим врстама пилафа. Поред тога, у зависности од годишњег доба и одредишта пилафа, можете пробати празнични, летњи, зимски, пролећни пилаф. Без обзира што пилаф има много сорти, уједињује их главни сет производа и неки зачини - пилаф се темељи на пиринчу, месу, шаргарепи, зира и барберри.
У Узбекистану треба да пробате и јела од меса и меса, као што су манти и порин.
С обзиром да земља има широк избор поврћа и воћа, можете пробати разне салате - од меса до вегетаријанских и дијеталних.
Ништа мање популарне у Узбекистану су љуте супе (шурпе), кухане у јаком чорбу. По правилу, узбеканске супе су зачињене, густе, садрже пуно поврћа и лековитог биља, на пример, треба обратити пажњу на супе од мошубиринча (праве се од јањетине, пиринча, парадајза, пасуља и парадајза), марсххурд (пасуља од белог лука са киселим млеком, пириначем, кромпиром) и биље), чолоп (врста хладне супе на бази киселог млека, краставца, ротквица и зачинског биља).
Где јести у Узбекистану? На услузи:
- кафићи и ресторани, на чијем менију се налазе само узбекистанска јела;
- кафићи и ресторани који нуде својим гостима да пробају интернационалну кухињу;
- уличне кафиће и чајнице у којима можете јести ћевапе, пилаф, неке врсте супа (по правилу се налазе у близини железничких станица и пијаца).
Пиће у Узбекистану
Популарна пића Узбека су чај, ајран, минерална вода.
Што се тиче алкохолних пића, вотка, пиво, вино и шампањац су распрострањени у Узбекистану..
Гастрономска тура по Узбекистану
Током гастрономског путовања до Самарканда, можете посетити базар Сиаб, где ћете имати прилику испробати познате Самарканд торте (постоји 17 врста). Бићете позвани да ручате у локалној чајници, где ће вам понудити да пробате чорбу од схарва, а вечера ће бити сервирана у живописном ресторану Каримбек, нудећи вам уживање у роштиљу.
А у Бухари ће вам бити понуђено да ручате у националној кући “Долон” - овде ћете испробати бухарску сомсу и врећу Бедана. Након ручка, бићете позвани у чајну кућу “Зачини свиленог пута”, где можете пробати зачињени чај са традиционалним бухарским слаткишима.
Кухиња Узбекистана је бескрајна разноликост стварних доброта: када дођете овде, то можете видети и сами!
Фотографије националних јела Узбекистана -
-
-
