Вина Украјине
Индустрија вина Украјине има дугу историју, а репутација производа који добија омогућава јој да се успешно извози не само у Европу или Русију, већ и у земље Северне Америке. Захваљујући повољној клими и добрим традицијама, украјинска вина могу се достојно такмичити за титулу једног од најбољих на светској ранг листи.
Историја са земљописом
Историја винарства у Украјини има неколико десетина векова. Археолози верују да је већ у ИВ веку пре нове ере. е. прво вино је прављено у црноморским регијама, а у КСИ веку су манастири у близини Кијева и Чернигова били познати по сопственим напицима од грожђа.
За време постојања СССР-а, Украјина је постала највећи произвођач и добављач разних врста вина у земљи. Средина 80-их година прошлог века противалкохолна компанија задала је страшан ударац виноградарству и винарству. Стотине хектара винове лозе биле су посечене у корену, а већина предузећа је затворена.
Савремена држава обнавља своју производњу вина, а резултат тих напора је повећање производње украјинског вина и његовог извоза у друге земље света..
Регије и сорте
Главне винарије Украјине концентрисане су у Трансцарпатхиа, јужној Бесарабији и регији Црног мора. Овде климатски услови омогућавају узгој сорти грожђа из којих се праве најбоља вина Украјине:
- Алиготе - бела сорта грожђа која даје вину нежно воћног укуса са примесама цитруса и брескве.
- Ризлинг од кога се припремају позната свежа кисела вина, која стари годину и по дана, одлежава племенитим нотама иглица и храста.
- Шардоне, без мешања којих је немогуће правити вина са меким аромама ружа и лаганим укусом диње.
- Мерлот се користио за производњу класичних црвених вина Украјине - богатих, са јединственим снажним укусом трешања и изненађујуће богатим рубинским тоном.
- Цабернет Саувигнон, који даје краљу свих црних вина - племенитом, остарелом напитку са нотама рибизле и лаганим шљокицама.
У посебној линији вреди поменути пенећа вина Украјине, створена од плодова Пинот Бланц, Фетиаска и Риеслинг. Ова пића нису лошијег квалитета у односу на чувени "совјетски шампањац", а припремају се у фабрикама у Одеси, Лвиву, Кијеву и Харкову.
Фотографије 
