Украјинска кухиња
Украјинска кухиња није само разнолика, већ је и компликована - већина јела се састоји од многих компоненти које се често подвргавају неколико метода обраде.
Национална кухиња Украјине
Масноћа је од велике важности у украјинској кухињи - не додаје се само различитим јелима, већ се конзумира слана или слатка, уз меласу. Можда је једно од познатих јела националне кухиње украјински борсцх, који се припрема од поврћа, зачињавајући га белим луком, першуном и дробљеном сланином (обично се сервира са крофнама).
Ако говоримо о месним јелима, онда су она пржена или пирјана од говедине, свињетине или живине. Таква јела укључују разне котлете, помфрит, пециво од купуса, јањетину од шунке, куглице, крему, зраз са разним пуњењем. Од рибљих јела издвајају се ракија печена у павлаци, кувана штука са хреном, шарани пуњени гљивама и хељдом, рибље тарте..
Кнедле су још једна визит карта Украјине - кромпир, кисели купус, скута, јагоде су пуњење.
Популарна јела украјинске кухиње:
- "Кијевске котлете" (праве се од сецкане пилетине, уваљане у комаду круха и пржене);
- "драники" (украјинске палачинке са кромпиром);
- „пецива од купуса“ (рижа се додаје млевеном месу, након чега се он умота у лист купуса и пирја с паприком);
- „кулеш“ (састојци ове супе могу бити различити, али просо, лук и пукотине су непромењени);
- "кнедле" (комадићи теста, који се кувају у води, а затим се сервирају са различитом палентом).
Где пробати националну кухињу?
Ако желите да пробате украјинску кухињу, неће бити проблема са испуњењем ваше жеље у Украјини: постоје установе са етничким ентеријером, попут сеоских колиба. Такве институције укључују, на пример, мрежу Пузата Хата..
У Кијеву можете да посетите „Споткацх“ (гостима се саветује да кушају кнедле од вишње, кијевске котлете, мед са шљивама; петком и суботом уживаће овде живу музику), у Одеси - ресторан „Дацха“ (овде су гости третирани кавијаром патлиџана од Тета Бетти, борсцх, јелиед месо, пецива од купуса), у Лавову - „Седам прасића“ (гостима се нуди да кушају сланину, печену свињу, „Јеллиед језик“, кнедле са разним пуњењем, медовину).
Курсеви кувања у Украјини
Они који желе могу да похађају курсеве у Кулинарској радионици у Кијеву (ниво кулинарске припреме није битан): овде можете научити како да кувате црвени украјински борсцх, гљиве, кнедле од квасина са лососом, црвеним кавијаром и сосом од киселе павлаке и другим јелима.
Путовање у Украјину може да буде праћено учешћем на фестивалу сира и вина (Лавов, октобар), фестивалу гастрономије Златни гулаш (октобар, Музхиево, Трансцарпатхиан регија), меду и вину (мај, Узхгород), фестивалу гастрономије боровнице (август, село Гукливи, Трансцарпатхиан регион).
Фотографије 
