Традиционална кухиња Туниса
Храна у Тунису је разнолика: у туниској кухињи користи се велика количина маслиновог уља и зачина (шафран, коријандер, анис, цимет).
Храна у Тунису
Прехрана Тунижана састоји се од поврћа, воћа, махунарки, "хариссе" (уље, першун, паприка и бели сос), меса (пилетина, јагњетина, козијег меса, говедине), хлеба (пита хлеб, крух), морских плодова (шкољке, шкампи, хоботница). А њихова омиљена слатка јела су халва, кандирано воће, кандирани ораси, колачи и друге оријенталне слаткише.
Тунизијска кухиња је спој азијске и европске, источне и француске кухиње.
У Тунису треба да пробате „брик“ (јањетина са поврћем у густину), схортба фрик (јањећа супа), мергуе (зачињене кобасице), фрицассе (пржени сендвичи са бибером, маслинама и туном).
Где јести у Тунису?
На услузи:
- кафе кафеи;
- предузећа брзе хране;
- ресторани три категорије - 1-3 виљушке (што је већи број „вилица“, то је већа и категорија ресторана, што значи ниво услуге и разноврсност јела).
Ако су вам трошкови хране важни, тада бисте требали знати да Тунис има прилично скупу морску храну, па ће вас рибљи мени у било којем ресторану коштати више.
Пиће у Тунису
Популарна пића у Тунису су зелени чај, кафа, палмино млеко, сокови, пиво, вино.
У Тунису треба кушати црвено, пикантно вино „Цхатеау Мигнагх“, бело - „Мусцат де Целебиа“, ружичасто - „Виев де Тибер“ и „сиво“ вино - „Грис де Тунис“ (производи се од грожђа које расте на песку).
Поред тога, вреди обратити пажњу на Буха смокву вотку и тибарински ликер (прави се од лековитог биља и датуља).
Алкохолна пића могу се купити не само у баровима и ресторанима, већ иу продавницама Генерал Стате (у винским одељењима).
Што се тиче безалкохолних пића, сигурно ће вам се допасти зелени чај од метвице, који се обично сервира са пињолама.
Гастрономска тура по Тунису
Тунис ће одушевити гурмане својим удобним малим ресторанима који послужују национална јела великодушно зачињена локалним зачинима..
Након ручка и вечере у туниским ресторанима, схватићете да локална јела подсећају на француску, арапску, италијанску и турску кухињу: сваки гастрономски објекат у Тунису нудиће вам уживање у туну, сардини, морском ораху и бранцину, свињетини и патуљи.
Тунис је познат по јелима од јањетине, тако да у локалним установама свакако треба пробати оштра ребра, одреске са роштиља, јањећа саксија.
Будући да многи туниски ресторани нуде својим гостима да уживају у јелима, чија су порција дизајнирана за двоје, приликом наручивања јела од супе или меса препоручљиво је затражити 2 прибора за јело (овде је нормално да два посетиоца једу са једног тањира).
Одлазећи у обилазак Туниса, имат ћете прилику пробати много укусних јела.
Слике тунизијских националних јела 
