Португалска вина
Португал дугује разноликост вина произведених на својој територији древним Феничанима. Они су довели лозу у ове земље. То се догодило пре више од два и по миленијума, и од тада се португалска вина праве од сорти грожђа која се не налазе нигде другде у свету. Посебни климатски услови омогућили су локалном грожђу да се прилагоди и постане отпоран на температурне флуктуације и јаке ветрове, тако карактеристичне за атлантску обалу.
Историја са земљописом
Португалска вина су увек чинила значајан део извоза земље. У КСВИИИ веку је започео заиста процват португалског винарства, а лавовски део луке отишао је у Енглеску и друге земље Старог света. Једнако популарна била је и славна Мадеира, коју су сретно купиле многе племените европске куће..
Као чланица Европске уније, Португал је повећао количину извоза испорученог вина, а његове су винарије биле под строгом контролом и пажњом..
Главни виноградарски региони земље су Алентејо, Винхо Верде, Мадеира и Доура, а узгајане сорте грожђа носе звучна португалска имена и узгајају се на скоро 400 хиљада хектара:
- Љубичаста Арагонеш, из које Португал производи рубинасте боје, са изразитим укусом малине и црне рибизле. Главна област његовог узгоја је Доуро и центар Алентејоа.
- Басхтарду је некада помешао чувену Мадеиру. Француска се сматра његовом домовином, али на португалским падинама плодови Басхтарда сазревају посебно мирисно.
- Торига Национал - грожђе с опипљивим аромама љубичице. После је окуса малине и купине, а вину даје посебну адстригентност. Из бобица Торига Национал производе најбољу португалску луку.
По древним рецептима
Производња вина у Португалу и даље се одвија у складу са многим старим традицијама, од којих је једна здробити бобице ногама како бисте извадили сок и кашу. Виноградари су вољни да искористе још једну древну тајну: сади младо винову лозу у близини дрвећа, тако да користи туђе дебло као подршку. Познаватељи вина и енолози називају Португал "живим музејем вина", традиција и обичаји локалног винарства изгледају тако импресивно.
О луци и још много тога
Најпознатије вино Португала је лука. Извозе се и пију сами, ниједан празник или прослава није потпуна без флаше лука. Али удео лука у производњи вина у Португалу не прелази шест процената, док млада стона вина чине четвртину укупног броја.
Фотографије -
-
