Традиционална кухиња Киргизије
Храну у Киргистану карактеришу релативно ниске цене (то се не односи на елитне градске прехрамбене објекте). Поред тога, локални прехрамбени објекти нуде својим посетиоцима да наруче укусну, свежу и природну храну..
Храна у Киргистану
Гастрономске традиције Таџикистана, Турске и Узбекистана, као и Ујгурски народи, имале су снажан утицај на киргиску кухињу. Киргизанска дијета састоји се од поврћа, воћа, меса (коњско месо, јагњетина, говедина, живина), пиринча, рибе, супе, млечних производа.
Мјештани започињу било који оброк и завршавају чајанком: прије послуживања главног јела, на сто стављају сухо воће, пецива, орашасте плодове и слаткише..
У Киргистану треба да пробате кобасице од коњског меса; пилаф; манти; лагман; бесхбармак; курут (киселе слане куглице од осушеног аирана); риба и димљена риба.
Где јести у Киргистану? На услузи:
- кафићи и ресторани са киргиским, узбекистанским, турским, иранским, руским кухињама;
- места са евро-америчком брзом храном.
Пиће у Киргистану
Популарна пића Киргистана су препланули тен, коумисс, аиран, зелени и црни чај, бозо (национално пиће пикантног и богатог укуса, попут руског кваса, од дробљене мљевеног зрна на зрну пшенице), зарма (напитак од јечма који има укус као пиво), арак (Киргишка водка).
Гастрономска тура у Киргистан
По жељи, гастрономска тура у Киргистану може се комбиновати са пешачењем и разгледањем. У оквиру такве турнеје, они ће организовати екскурзију до северне обале Иссик-Кул - у Токмоку ће вас научити како да кувате национално јело “скрапо”. И одласком на источну обалу језера према граду Караколу научићете како кувати куурдак - национално јело на бази прженог меса, кромпира и лука.
Током излета у клисуру Зхету-Огуз, одвест ћете се у једну од локалних јурта: гостољубиви номади обрадоваће вас локалном посластицом - коумисс. Настављајући пут дуж јужне обале Иссик-Кул, одвест ћете се у село Боконбаево: овде ћете моћи испробати муффлер - јело на бази меса и поврћа (јањетина, кромпир, шаргарепа, купус, лук, паприка, парадајз, бели лук).
Током гастрономске турнеје по Киргистану, посетићете и село Коцхкор: овде ћете научити како да кувате месни крух (“оромо”), а такође, не само да можете отићи у продавницу сувенира и купити рукотворине, већ и посјетити изложбу тепиха од филца..
Одмор у Киргистану одушевит ће вас величанственом природом, древним азијским градовима, могућностима активног провода (планинарење, планинарење) и лијечења (земља је позната по минералним изворима и љековитом блату), као и живописним националним јелима..
Фотографије националних јела Киргизије
