Традиционална јемајска кухиња
Храну на Јамајци карактерише чињеница да је национална кухиња веома егзотична и разнолика, а у локалним установама можете да једете по веома повољним ценама..
Храна у џемату
Јамајчана кухиња била је под утицајем шпанске, афричке, индијанске, кинеске и кулинарске традиције других земаља..
Прехрана Јамајке садржи воће, поврће, рибу, плодове мора, месо, махунарке, житарице (укључујући соју). Јамајчани радије зачињавају јела Јамајном бибером, каријем, тимијаном, кардамомом, мушкатним орашчићем, ђумбиром, белим луком.
На Јамајци треба да испробате сушени бакалар, који се послужује уз парадајз, лук и слично (аккеесалтфисх); пилетина на жару или свињетина (претходно маринирана), печена на жару (кретен); равне палачинке од брашна касава (бамије); козји кари; јело од риже са кокосовим млеком, црвеним пасираним пасуљем, зеленим луком и белим луком; пита са разним надјевом (поврће, месо, риба); сушене и сушене козице са папром; сушена јањетина са гуавом; димљена риба са маринадом од манга.
А слатки зуб може уживати у пари пудинг од банане и кокоса (дуцкуноо), егзотично воће са пулпом цитруса и кондензованим млеком (брачни лист), воћне тарте.
На Јамајци можете јести:
- у кафићима и ресторанима са националним и јелима других кухиња света;
- у локалним јелима и ресторанима међународних ланаца брзе хране.
Пиће на Јамајци
Популарна јамајчка пића - какао, кафа, чај (црни, биљни), “скијус” (безалкохолно пиће од воћног сирупа и ледених мрвица), “Малта” (медено слатко пиће), кокосов сок, пиво, јамајкански рум (направљен од шећерне трске), кафени ликер “Тиамариа”.
На Јамајци би свакако требали пробати рум “Капетан Морган Блацк Лабел”, локално пиво Ред Стрипе и Реал Роцк Лагер, ђумбир пиво, чилеанска, аргентинска, шпанска вина (на острву су јефтина).
Гурманска тура на Јамајка
Ако желите, можете отићи на кулинарски фестивал “Карипски рум” - научићете о старим традицијама производње рума, о гусарима (управо је ово пиће учинило познатим), пробати различите врсте рума и пробати производе припремљене на његовој основи.
На Јамајци би требало да кренете на гастрономски обилазак највећих карипских ланаца ресторана Валкерсвоод Цариббеан Фоодс - одржаћете предавања о историји јамајчке кухиње, мајсторске течајеве о кувању кретена и дегустацију националних јела..
Опуштајући се на Јамајки, посетићете острво на којем се виле милионера налазе поред фабрика или затвора, а можете ићи и на излет у кршке пећине, укључити се у активну забаву (сплаварење, роњење, голф, мото параглидинг), пробати јерк, аки, морску рибу и друге јела која можете попити са традиционалним јамајканским какаом или румом.
Фотографије националних јела са Јамајке -
-
-
