Чиле вина - црвена, сува, бела. Најбоља чиле вина
Чиле вина
Далека држава Јужна Америка Чиле једна је од ретких на континенту чија су вина конкурентна европским. Темеље винске индустрије поставили су Шпанци у 16. веку, а тада су на континент донесене праве француске сорте грожђа..
Епидемија филоксере која је погодила Стари свет у 19. веку практично је уништила европске винограде. Чилеанска пољопривреда није била под утицајем штеточина, а француска лоза, која није била цијепљена локалним сортама, остала је у земљи. То је омогућило добијање чилеанских вина пристојног квалитета, што је довело до популаризације ових пића широм света. Стручњаци су разговарали о правом „чилеанском процвату“ крајем 90-их, када је за неколико година обим чилеанског вина порастао 20 пута.
Географске користи
Чиле се назива државом у којој постоје јединствене могућности за производњу вина. Разноликост тла и климатски услови омогућавају вам узгој разног грожђа и произвести из њега многа вина различитих јачина и укуса. Заштита винограда природним баријерама у облику планина и пустиња помаже природи да одржи природну микроклиму на плантажама, планински и брдовит терен пружа савршено зрење за читаво обиље чилеанског грожђа. Подједнако значајан допринос развоју индустрије даје држава, која подржава пољопривреду и подстиче прилив страних инвестиција у земљу.
Варијанте
Чиле вина имају индивидуалне карактеристике које омогућавају истинском познавачу да их без потешкоћа препозна међу десетинама таквих:
- Зачињена чилеанска вина имају богату сортну арому, коју карактерише посебна дубина. У црвеном мерлоту и кабернету обавезне су ноте јагодичастог воћа и тропског воћа..
- У укусу чилеанских вина, напротив, нема живих манифестација карактера, што се објашњава не предугог процеса старења. Вино нема времена да упије окус бачве, јер испада да је флаширано.
Чилеанска вина се продају на њиховој оптималној зрелости, и зато их не треба чувати годинама, па их је пожељно пити у року од неколико година након куповине..
Три категорије
Сва чилеанска вина подељена су у три категорије, чија припадност постаје јасна након проучавања етикете. Столна вина не садрже сорте грожђа или регију у којој се вино производи. Вина са неконтролираним мјестом поријекла садрже податке само о сорти грожђа, години бербе и произвођачу. За најскупље, на етикети се налазе информације о сорти, месту флаширања, години жетве и називу винарије.
Фотографије