Храна у Камбоџи. Цене хране у Камбоџи: Храна
Традиционална камбоџанска кухиња
Храну у Камбоџи карактеришу прилично ниске цене, нарочито ако храну купујете од уличних продавца.
Многи хотели нуде својим гостима излете, који укључују доручак, али с обзиром на то да су то лагани залогаји, препоручљиво је купити собу са фрижидером и купити храну у локалним супермаркетима.
Храна у Камбоџи
Хмерова храна је слична тајландској, али многи су мање зачињени и нису толико разнолики као тајландска и вијетнамска кухиња..
Хмерова дијета се састоји од пиринча, рибе, резанци, морских плодова, супа (дробљење, пиринач или резанци, поврћа, зачина и зачинског биља), меса (свињетина, говедина, коза, пилетина), поврћа, воћа, биља, јаја (пилетина, патка).
Локалци воле пиринач - прже га, паре, кувају га са месом, поврћем, плодовима мора, травом, дрвеним листовима и егзотичним воћем.
Кмери радије беру воће када није зрело - такво воће додају сухама и месним јелима (уместо страног кромпира у јела додају банане и ананас). На пример, коцкице ананаса често се прже свињетином, додају се суповима, резанцима или пржене на ражњу са баракудом.
У Камбоџи треба да уживате у риби, плодовима мора или пилетини куваној у кокосовом млеку са додатком карија (амок); јуха од говедине, свињетина или морски плодови резанци (к’тиеу); слатка и кисела супа која се заснива на риби, парадајзу и ананасу (сомлах мацхоу кхмае); пржена свињетина са ђумбиром; бибер рак (к’брана); сјецкани говеђи одрезак (лок лак); пржена риба с поврћем и слатким чили сосом (треи цх’Иен цхоу ‘аиме).
Слатки зуб треба пробати воће (манго, пасивно воће, љубичасти мангостин, дуријан, ананас, рамбутан, личи) и локалне слаткише (понг аиме).
Што се тиче љубитеља егзотичне хране, за њих могу да кувају пржене паукове у сосу од белог лука, сирово месо змија, ларве инсеката, жабе, морске љиљанке, избојке бамбуса.
Где јести у Камбоџи?
На услузи:
- Кинески ресторани
- јело с националном кухињом;
- ресторани у којима можете кушати кмерска, европска, интернационална и азијска јела;
- ресторани брзе хране (Луцки Биргер).
Пиће у Камбоџи
Популарна кмерска пића укључују палмин сок, свеже цеђени сок од бамбуса, зелени чај, ледену кафу, самронг и текдонг (палмино млеко), пиво, пиринчано вино.
У Камбоџи можете пробати локално (Ангкор, сидро) и увозно (Хеинекен, Тигер, Царлсберг) пиво.
С обзиром на то да су многе врсте домаћег пива прилично лошег квалитета, препоручљиво је набавити увозно. И упркос чињеници да можете купити изузетно јефтино вино од палми и пиринча у локалним селима, не треба га пити из санитарних разлога..
Гастрономска тура у Камбоџи
На гастрономском обиласку моћи ћете посетити кмерска села, где ћете се почастити националним јелима справљеним од природних и еколошки прихватљивих производа („хемија“ још није имала времена да се искористи у локалној пољопривреди).
На одмору у Камбоџи видећете бројне манастире, посетити занимљиве излете, пробати национална јела.
Фотографије камбошких националних јела