Традиционална аустријска кухиња
Аустријској кухињи недостају снажно зачињена и зачињена јела (кувари и кувари користе зачине и зачине с опрезом). Оброци у локалним установама одушевити ће љубитеље меса и висококалоричних јела (овде можете наручити кобасице, одреске, свињска ребра).
Храна у Аустрији
Омиљена храна Аустријанаца су кобасице и кобасице; нарезке, које једу уз прилог од кромпира, киселог купуса и кнедла (ово јело воле да пију са домаћим црвеним вином); густе супе са тестенином или кнедлама.
Аустријанци воле разна пржена јела на бази поврћа, кромпира, сира, шампињона, пилетине. Да би се славили овим производима који имају златну кору, претходно се умоче у посебну мешавину (панду) направљену од рахлих јаја, млевених крекера и брашна.
Обавезно испробајте популарна аустријска јела - бечки шницле (телетина пржена у крушним мрвицама), каисеров омлет, тафелспитз (кувана телетина са јабуком и хреном), кнедле (кнедле), пржена пилетина Бакхун, Груне Вурстл (зелена кобасица).
У Аустрији ће се моћи уживати и у слаткишима, на пример, штрудла од јабука, бечке палачинке „палацхинкен“, суфле „салзбургер кноцкерлн“, рум пита „гугелхуфт“, торта „Сацхер“.
Где јести у Аустрији? На услузи:
- „беисел“ (у овим ресторанима можете уживати у традиционалним јелима: нуде посетиоцима да наруче јело из разноврсног менија);
- киоск за ужину (брза храна је доступна у овим установама);
- кафићи и кафићи.
Пиће у Аустрији
Популарна пића Аустријанаца су кафа, Алмдудлер (лимунада с планинским травама), Холлер (напитак инфузиран са цветовима боровнице), кухано вино, пиво, вино, шнапс.
С обзиром да је виноградарство у земљи добро развијено, приликом посете Аустрији вреди се окушати у локалним винима таквих брендова “Хеуригер”, “Сцхилцхер”, “Грунер Велтриннер”, “Моррилан”, “Мусцателлер”.
Свакако пробајте аустријско пиво - познато је по веома високом квалитету (Звицклбиер, Виебе, Марзен).
Гастрономска тура у Аустрију
Ако желите, можете кренути на гастрономску турнеју до Аустрије “Вино и кухиња”: током такве турнеје разгледаћете главне знаменитости Беча, посетити винске подруме, дегустирати вина познате породице Мервалд, похађати часове кувања у ресторану аустријског кухара Тонија Мервалда, под чијим вођством можете сами припремити три оригинална јела. Поред тога, организован је излет у пекаре породице Хаубенбергер (овде ће вас почастити свежим и укусним пецивима). И посетивши винарију РАБЛ, отићи ћете у обилазак винских подрума, пробати седам врста вина и лагану ужину.
Можете сазнати више о традиционалној кухињи и пићима ако се упутите на гастрономску турнеју до Аустрије.
Слике националних јела Аустрије -
-
-
